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GUACAMOLE CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

GUACAMOLE CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Pimientos_del_piquillo_rellenosUNA VERSIÓN MUY ESPAÑOLA DEL POPULAR GUACAMOLE.

INGREDIENTES

Ingredientes

Servicio 4 personas

3 aguacates

3 pimientos del piquillo

1 diente de ajo

zumo de un limón

sal / pimienta / aceite de oliva

 

Preparación

Pelar y quitar el hueso de los aguacates. Triturarlos con tenedor y añadir el zumo de limón inmediatamente para evitar la oxidación de la fruta. Agregar los pimientos del piquillo previamente asados y picados muy finamente. Salpimentar y añadir un chorro de aceite de oliva.

SALMÓN EN SALSA DE MANGO

SALMÓN EN SALSA DE MANGO

imagesLA SALSA DE MANGO ES MUY VERSÁTIL, ACOMPAÑA BIEN TANTO AL PESCADO COMO A LAS CARNES ROJAS.

INGREDIENTES

Ingredientes

1 pieza lomo de salmón

3 mangos

2 cebollas moradas

ajo / guindilla molida

aceite de oliva

 

Preparación

Se frien en aceite de oliva 2 dientes de ajo picado con la cebollas finamente picadas. Se retira del fuego. Se añade la pulpa de mango y la guindilla y se licúa a velocidad baja hasta conseguir una crema. Por separado, se hornea el lomo de salmón durante 15 minutos a 180 grados (se sugiere utilizar el grill simultáneamente). Se sirve esparciendo la crema sobre el pescado.

SPAGHETTI CON SALSA DE AGUACATE

SPAGHETTI CON SALSA DE AGUACATE

UN SABOR MUY ORIGINAL PARA LA PASTA ITALIANA DE SIEMPRE

DSC00481INGREDIENTES

Ingredientes

4 servicios

500 grs. de spaguetti verde

2 aguacates maduros

200 gr de nata líquida

queso rallado

hojas de menta fresca

 

Preparación

Hervir los espaguettis en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Aparte, pelar, cortar y licuar los aguacates, añadir la nata. Agregar la salsa a los espaguettis y servir con queso rallado y hojas de menta fresca finamente picada.

PESCADO AL HORNO CON SALSA DE MANGO

PESCADO AL HORNO CON SALSA DE MANGO

bruno-1235-419-chuleta-de-cerdo-con-salsa-de-mango-668x400x80xXSABORES ORIGINALES EN UN PLATO DE PREPARACIÓN RÁPIDA

INGREDIENTES

Ingredientes

2 servicios

2 filetes grandes de rosada

1 mango

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 tomate

aceite de oliva

sal y pimienta

Preparación

En una sartén colocar dos cucharadas de aceite de oliva y freir los filetes de rosada. salpimentar y reservar. En la misma sartén, colocar 5 cucharadas de aceite de oliva, añadir la cebolla y los pimientos finamente picados. Cuando estén ya pochados, agregar el tomate sin piel y el mango cortado en dados pequeños con todo su jugo. Salpimentar. Continuar la cocción de la salsa a fuego lento hasta que ésta adquiera consistencia y todos los elementos se hayan integrado. En una fuente para horno, colocar los filetes y la salsa por encima. llevar a horno fuerte (190º) durante 15 minutos.

AGUACATE CON PIPIRRANA Y SARDINILLAS EN ACEITE

AGUACATE CON PIPIRRANA Y SARDINILLAS EN ACEITE

RECETA DE TROPS, POR DANI GARCÍA

MONTADITO DE SALMÓN CON MAYONESA DE AGUACATE

MONTADITO DE SALMÓN CON MAYONESA DE AGUACATE

RECETA DE TROPS, POR DANI GARCIA

LOMO DE SALMONETE FRITO CON SALPICÓN DE MANGO

LOMO DE SALMONETE FRITO CON SALPICÓN DE MANGO

RECETA DE TROPS, POR DANI GARCIA

MANGO EN TEMPURA CON MIEL Y NUEZ DE MACADAMIA

MANGO EN TEMPURA CON MIEL Y NUEZ DE MACADAMIA

RECETA DE TROPS, POR DANI GARCIA

WRAP DE GAMBAS, AGUACATE Y BACON

WRAP DE GAMBAS, AGUACATE Y BACON

101_2808UN TENTEMPIÉ DE PREPARACIÓN RÁPIDA Y SABROSO RESULTADO.

INGREDIENTES

Ingredientes

1 paquete de wraps

1/2 kilo gambas cocidas

4 tiras de bacon

1 cebolla

2 aguacates

lechuga

mayonesa o salsa rosa

Preparación

En una sartén hacer un sofrito de cebolla finamente picada y bacon. Añadir las gambas peladas. Aparte, cortar un lechuga en juliana y los aguacates en trozos pequeños. pintar los wraps con mayonesa o salsa rosa, rellenar con el sofrito y la lechuga. Envolver y servir.

AGUACATE RELLENO CON SALSA DE YOGUR

AGUACATE RELLENO CON SALSA DE YOGUR

agurel10UNA ENTRADA CREMOSA Y FRESCA.

INGREDIENTES

Ingredientes

2 aguacates no muy maduros

1 lata maíz dorado

1 yogur griego

1 cucharada mayonesa

1/2 cuch. mostaza

cilantro / sal y pimienta

 

Preparación

Ahuecar los aguacates con una cuchara. Cortar la pulpa en pequeños dados. Agregar el maíz dorado y rellenar las cortezas huecas. Aparte, preparar la salsa con el yogur griego, 1 cucharada de mayonesa y 1/2 de mostaza, cilantro, sal y pimienta. Agregar la salsa y servir inmediatamente.