Archivos: Recetas

Ingredientes:

• 2 vasos de arroz cocido
• ½ vaso de pepino picado
• ½ vaso de lombarda picada
• ½ vaso de pepino picado
• ½ vaso de zanahoria picada
• ½ vaso de edamame cocido
• 1 trozo de salmón en dados
• ½ mango Trops

Para la salsa:

• 2 cdas. de zumo de lima
• 1 cda. de aove
• 1 cda. de salsa de soja
• ½ cda. de mostaza
• ½ cda. de sésamo

Elaboración:

1. Prepara la salsa poniendo todos los ingredientes en un bote con tapa y agítalo bien para mezclar.
2. En un bol pon el arroz como base u otro cereal. Luego vete añadiendo todos los ingredinetes alrededor del plato.
3. Echa la salsa por encima y mezcla bien antes de comer.

La clave para que queden estupendos es utilizar verduras variadas y alguna fruta que les aporte un toque dulzón, por eso, nuestros mangos son perfectos. Además de estar deliciosos, son un producto de proximidad ya que están cultivados por nuestros agricultores en la Axarquía de Málaga y la Costa Tropical de Granada.

Ingredientes:

• ½ mango
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• ½ aguacate
• Papeles de arroz
• Semillas de sésamo

– Para la salsa: 

• 50 gr. de crema de cacahuete
• ½ cda. de salsa de soja
• 1 cucharada de jugo de lima
• 2 cucharadas de agua

Elaboración:

1. Corta todas las verduras en bastones finos.

2. Corta el mango en láminas finas

3. Humedece una oblea de arroz con agua tibia durante unos 3 segundos, colócala sobre un plato y pon en el centro un poco de cada ingrediente.

4. Enrolla como ves en el vídeo ¡y la tienes!

5. Ve haciendo los rollitos de uno en uno (humedecer la oblea, poner el relleno y enrollar) ¡si primero mojas todas las obleas será mucho más difícil manejarlas luego!

6. Para la salsa, solo tienes que mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos ¡y listo!

¿Qué os ha parecido esta receta? No olvides que estamos en temporada del mango Trops, el mango más mango. Ya puedes comprarlos en www.tiendatrops.com 😉 y en 24/48 horas los tienes en casa.

Te recordamos que los mangos Trops son cultivados por nuestros agricultores de la Axarquía malagueña y la Costa Tropical de Granada, por lo que se trata de un producto de proximidad. Esta cercanía permite que la fruta esté en el árbol hasta que alcanza su punto óptimo de maduración, solo entonces es recolectada, por eso el mango Trops es tan delicioso, convirtiéndose así en el mango más mango.⁠

Ingredientes (2 raciones):

• 1 mango Trops
• 1 pechuga de pollo grande o 2 pequeñas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo picante
• 250 gramos de bimi o brócoli
• ¾ de una lata de leche de coco
• 2 cucharadas de curry en polvo
• Arroz salvaje
• Albahaca, lima y semillas de sésamo⁠

Elaboración:

– Empezamos salteando la pechuga de pollo con AOVE hasta que esté dorada. No hace falta que esté del todo cocinada por dentro ya que después lo seguiremos cocinando.
– Retiramos el pollo y, en la misma sartén, sofreímos la cebolla con el ajo y el pimiento rojo. Si no te gusta el picante puedes prescindir del pimiento.
– Cuando esté hecho añadimos el curry, removemos y seguidamente agregamos la leche de coco. Dejamos cocinar 5 minutos y añadimos medio mango en dados.
– Batimos en la misma sartén hasta que quede una salsa fina.
– Añadimos el pollo y el bimi y cocinamos 5-7 minutos.
– Por último, añadimos el zumo de media lima.
– Servimos con arroz salvaje y decoramos con la otra mitad del mango cortado en dados, hojas de albahaca fresca y semillas de sésamo.

¿Te ha gustado la receta? Prepárala tú mismo en casa con nuestros mangos. ¡Estamos de temporada! Por lo que ya puedes comprarlos en www.tiendatrops.com 😉