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PERFECTO EQUILIBRIO NUTRICIONAL EN ESTE PLATO FÁCIL Y RÁPIDO

INGREDIENTES

Ingredientes

4 servicios

2 tazas grandes de arroz largo

2 aguacates

250 g de bacalao desmigado

1 cebolla

100 g de mantequilla

1 cubo de caldo de pollo

Preparación

Poner en remojo el bacalao desmigado durante 24 horas, cambiar el agua varias veces para que pierda el exceso de sal. Hervir 3/4 litro de agua y desarmar el cubo de caldo de pollo. Reservar. Picar finamente la cebolla y freírla en mantequilla que se habrá calentado previamente en la cacerola que usaremos para hacer el arroz. Cuando la cebolla esté en su punto (transparente) agregar el arroz y remover para evitar que se pegue. Agregar el caldo caliente, tapar la cacerola y dejar hervir a fuego medio unos 15 minutos. Añadir el bacalao desmigado y cortado en trozos pequeños. Continuar la cocción con la cacerola destapada hasta que el agua se evapore y el arroz esté al dente. Retirar del fuego y añadir los aguacates cortados en trozos pequeños. Servir inmediatamente.

MAR Y TIERRA SE COMPLEMENTAN PERFECTAMENTE EN ESTA SENCILLA CREACIÓN

INGREDIENTES

Ingredientes

8 servicios

4 aguacates

2 chalotas

16 filetitos de anchoas

zumo de limón

8 tomates cherry

250 g de gambas peladas

sal y pimienta negra

aceite de oliva

Preparación

Cortar los aguacates en mitades longitudinales. Sacar el hueso y vaciar sin dañar la piel. Picar muy finas las chalotas y los filetes de anchoa. Salpimentar y rociar con el zumo de limón. rellenar las mitades de aguacate con esta mezcla y decorar con los tomatitos cherry y las gambas. Rociar con aceite de oliva.

EXQUISITA COMBINACIÓN DE SABORES EN ESTE PLATO TÍPICO DE LA INDIA

INGREDIENTES

Ingredientes

4 servicios

4 hojas de masa Brick

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 aguacate

1 clara de huevo

1 limón

Preparación

Cortar en trozos muy pequeños la cebolla y los pimientos de tres colores. Hacer un sofrito en aceite de oliva y retirar cuando la cebolla adquiere aspecto transparente. Añadir el aguacate troceado pequeño. Pintar con aceite de oliva cada una de las hojas de masa Brick.  Cortar cada disco por la mitad y colocar en la parte superior una cucharada de la preparación. Envolver la masa sobre sí misma de manera triangular para asegurar muy bien el contenido. Pintar con clara de huevo y freír en aceite de girasol muy caliente. Otra opción es llevar a horno a 180º durante 10 minutos.

Con la llegada del invierno y del frío, nada mejor que una exquisita receta con nuestros aguacates TROPS: Aguacate relleno al horno. ¿Te animas a prepararlos?

INGREDIENTES

4 servicios

2 aguacates maduros

Jamón crudo cortado en tacos pequeños

puerro / cebolleta

mezcla de 4 quesos semiduros

queso para gratinar

1 cucharada de pan rallado

1/2 cucharadita de azúcar

sal / aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. Cortar los aguacates en dos mitades cada uno, quitar el hueso y un poco de carne. Aparte, en una sartén, colocar un chorro de aceite de oliva y freir un puñado de cebolleta o de puerro (o ambos a la vez) hasta que esté transparente.

2. Añadir los tacos de jamón y sofreir.

3. Con la carne de los aguacates hacer un puré y añadir el sofrito y la mezcla de quesos semiduros rallados.

4. Rellenar las mitades. Mezclar el queso para gratinar con la cucharada de pan rallado y la cucharadita de azúcar y espolvorear muy bien sobre las mitades rellenas.

5. Llevar a horno a 180 grados durante 20 minutos. Servir caliente. ¡Y listo! 😉

IDEAL PARA TOMAR ANTES DEL PLATO FUERTE

INGREDIENTES

Ingredientes

4 servicios

4 aguacates maduros

3 limones

6 cucharadas de azúcar o miel

6 claras de huevo

4 medidas chicas de ron

Preparación

• Pelar y cortar los aguacates y ponerlos en una licuadora junto con el zumo de los limones, el azúcar o miel y el ron.
• Licuar durante medio minuto hasta que se forme espuma.
• Aparte, batir las claras de huevo a punto nieve e incorporar a la espuma de aguacate lentamente y con movimientos envolventes.
• Llevar a la nevera y servir, ya sea en copas o en cazuelas de barro para tomar como una sopa dulce.