UN PLATO LIGERO CARGADO DE VITAMINAS Y PROTEINAS
![Foto Receta tortilla cremosa de aguacate Trops y cebolla tierna](https://www.trops.es/wp-content/uploads/2014/12/TORTILLA-CREMOSA-DE-AGUACATE-TROPS-Y-CEBOLLA-TIERNA.jpg)
INGREDIENTES
1 aguacate Trops
1 cebolleta tierna
4 huevos
1 paquete de gulas
1 paquete de habas pequeñas en aceite
Cebollino picado
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla tierna muy fina y sofreír lentamente.
Reservar.
Pelar el aguacate y picar en trozos pequeños.
Reservar.
En un bol, añadir una cucharadita de cebolla sofrita, un huevo batido y una cucharada de aguacate picado, formar una tortilla en una sartén pequeña debiendo quedar jugosa por el centro.
Escurrir la lata de habas pequeñas en una sartén y calentar junto a las gulas.
Añadir al final un picadito de cebollino.
Disponer la tortilla en un plato, y sobre ella, las habitas y las gulas.
Decorar con el cebollino picado en diferentes tamaños alrededor del plato y entre las habas y gulas.