Poke de salmón y mango

Ingredientes:

• 2 vasos de arroz cocido
• ½ vaso de pepino picado
• ½ vaso de lombarda picada
• ½ vaso de pepino picado
• ½ vaso de zanahoria picada
• ½ vaso de edamame cocido
• 1 trozo de salmón en dados
• ½ mango Trops

Para la salsa:

• 2 cdas. de zumo de lima
• 1 cda. de aove
• 1 cda. de salsa de soja
• ½ cda. de mostaza
• ½ cda. de sésamo

Elaboración:

1. Prepara la salsa poniendo todos los ingredientes en un bote con tapa y agítalo bien para mezclar.
2. En un bol pon el arroz como base u otro cereal. Luego vete añadiendo todos los ingredinetes alrededor del plato.
3. Echa la salsa por encima y mezcla bien antes de comer.