Helado de menta, chocolate y aguacate

¡Damos la bienvenida al verano de la mejor manera! Una receta deliciosa y muy fresca realizada por los amigos de Realfooding: helado de menta, chocolate y aguacate, que le dan una cremosidad perfecta a nuestro helado. ¡Toma nota!

20
mins

Medio
Dificultad

personas

Ingredientes:

200 ml de nata para montar
2 sobres de infusión de menta
Medio aguacate TROPS
40 gramos de pasta de dátil
50 gramos de chocolate 85% troceado

Elaboración:⁠

– Primero infusionamos la nata con las bolsitas de menta a fuego medio durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, vertemos la nata en un tupper hermético y enfriamos por completo (si está caliente no se montará).

– Una vez que la nata esté completamente fría, la montamos con unas varillas eléctricas.

– Ahora, trituramos el medio aguacate junto a la pasta de dátil e integramos esta mezcla con la nata montada.

– Añade el chocolate troceado, mézclalo también, viértelo todo en un recipiente hermético y lleva al congelador unas 6-8 horas para que se congele. Puedes ir sacando de vez en cuando para remover la mezcla y ayudar a que no se formen cristales de hielo.

– Recuerda sacar el helado unos 10 minutos antes de comerlo para que tenga la textura perfecta.

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