Ensalada de garbanzos con salmón y aguacate

Las legumbres son muy versátiles y combinan a la perfección con todo. Hoy las vas a probar en ensalada, combinados con verdurita y nuestros aguacates, que le darán ese toque único y beneficioso para tu salud. Seguro que se convierte en un recurso fácil para tu rutina. ¡Vamos a ello!

Los garbanzos pertenecen a las legumbres, un grupo de alimentos muy completo: hidratos de carbono, proteínas y fibra son la base nutricional de este grupo, a los que además, debemos añadirle vitaminas y minerales. Las legumbres son muy versátiles y combinan a la perfección con todo.

Ingredientes (3-4 raciones)

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 200 gramos de salmón ahumado
• 3 tomates
• 1/2 cebolla
• 1 aguacate
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de un limón
• Sal

Elaboración

1. Lava los garbanzos y colócalos en un bol.
2. Corta el salmón en tiras finas y añádelos al bol.
3. Trocea toda la verdura y el aguacate y añádelo todo al bol.
4. Aliña con aceite, el zumo de limón y sal al gusto.
5. ¡A comer!

¿Te animas a prepararla este verano? Te recordamos que puedes comprar nuestros aguacates TROPS en www.tiendatrops.com y en 24/48 horas los tienes en casa.