Bolitas crujientes de aguacate rellenas de queso

¡Hay vida más allá del guacamole! Estamos en temporada de aguacate y eso hay que aprovecharlo. ¿Qué os parecen estas bolitas de aguacate y queso que nos preparan los amigos de Realfooding? ¿Os animáis a prepararlas

20
mins

Fácil
Dificultad

personas

Ingredientes (para 8 bolitas)

1 aguacate
3 puñados de cornflakes sin azúcar/edulcorantes
Sal y pimienta al gusto
Queso semiduro
1 huevo

Elaboración

⁃ Pela y corta el aguacate y añádele sal y pimienta al gusto. Machácalo muy bien.

⁃ Tritura o machaca uno de los puñados de cornflakes hasta conseguir un polvo fino y mézclalo con el aguacate.

⁃ Corta el queso en daditos pequeños.

⁃ Con las manos bien limpias, haz una bolita con una cucharada de la mezcla de aguacate, aplástala entre tus manos y coloca un trocito de queso en el centro. Cierra bien formando una bolita. Repite el proceso con toda la mezcla.

⁃ Bate el huevo en un bol y tritura/machaca el resto de cornflakes, colócalos en un plato llano.

⁃ Pasa tus bolitas por huevo batido y los cornflakes triturados

⁃ Colócalas en la bandeja del horno, precaliéntalo a 180 grados y hornea durante 15-17min a esa temperatura con calor arriba y abajo.

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