HUMUS DE GARBANZO Y AGUACATE

Dentro del calendario que cada año otorgamos a nuestros Socios TROPS, se incluye una receta para cada mes. La de febrero es una creativa preparación de humus de garbanzo y aguacate. 

UNA COMBINACIÓN SABROSA QUE UNE EL AGUACATE A LA TRADICIÓN ORIENTAL

 

INGREDIENTES

Ingredientes

200 grs. garbanzos

1 chalota chica

1 aguacate

4 cucharadas aceite de oliva

sal

pimienta

Preparación

Hervir los garbanzos hasta que estén tiernos y quitarles la piel. triturarlos junto con la chalota y el aguacate previamente pelado y retirado el hueso. Salpimentar y mezclar con el aceite de oliva. Se puede utilizar para acompañar carnes o directamente untar sobre pan tostado.