Ensalada de lentejas y aguacates

10
mins

Fácil
Dificultad

personas

¡La versatilidad del aguacate no tiene límites! Hoy os ofrecemos esta deliciosa receta: ensalada de lentejas y aguacates. ¡Toma nota!

INGREDIENTES (Para 2/3 personas)

1 aguacate Trops
400 gr. de lentejas cocidas
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
10/12 aceitunas negras
125 gr. de queso mozzarella
15/20 gr. de pipas de girasol
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Zumo de media lima
Un pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Cuece las lentejas y déjalas enfriar o usa un bote comercial ya cocido.
Pon las lentejas en un cuenco y añade todos los ingredientes picados.
Aliña con el aceite, la sal y con el zumo de lima.
Si te atreves ponle unos copos de chile picante y verás que locura de sabor.
Disfruta esta saludable receta con TROPS.

Nutricomentario:

En esta receta lo tienes todo: grasa cardiosaludable del aguacate que nos aporta en un solo plato una dosis de proteínas , procedentes de las lentejas, y fibra a tope de las verduras, en definitiva, un plato completo y rápido de hacer ideal para llevar al trabajo o para un día de campo.

¿Qué te ha parecido esta deliciosa receta? Os recordamos que podéis comprar nuestros aguacates TROPS, así como otros productos Gourmet con el sello Sabor a Málaga en www.tiendatrops.com ?