IDEAL PARA TOMAR ANTES DEL PLATO FUERTE
INGREDIENTES
Ingredientes
4 servicios
4 aguacates maduros
3 limones
6 cucharadas de azúcar o miel
6 claras de huevo
4 medidas chicas de ron
Preparación
Pelar y cortar los aguacates y ponerlos en una licuadora junto con el zumo de los limones, el azúcar o miel y el ron. Licuar durante medio minuto hasta que se forme espuma. Aparte, batir las claras de huevo a punto nieve e incorporar a la espuma de aguacate lentamente y con movimientos envolventes. Llevar a la nevera y servir, ya sea en copas o en cazuelas de barro para tomar como una sopa dulce
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