Tarta de aguacate, coco y lima

Ingredientes:

● 1 Aguacate
● 1 Lima
● 250g Leche de coco
● 40g Miel
● Coco rallado
● 3 Hojas de gelatina

Elaboración:

1. Sumerge la gelatina en agua fría 10 minutos.

2. Añade a una batidora el aguacate, el zumo de lima, leche de coco, miel y la gelatina escurrida y derretida 10 segundos en el microondas.

3. Reparte en el molde de 14x14cm.

4. Refrigera al menos 4 horas.

5. Desmolda y decora en la parte superior con coco rallado y ralladura de lima.

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