Etiquetas: videoreceta

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Abr2015
  UN PLATO TRADICIONAL SUDAMERICANO REALIZADO CON INGREDIENTES DEL LUGAR INGREDIENTES 1 aguacate Trops 1 jurel 1 cebolla morada 1 chile rojo Cilantro Lima Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN Limpiar y quitar las espinas del jurel cortando la moya en dados de un centímetro aproximadamente. Colocar en un bol y añadir el zumo de una lima y cilantro. Mezclar bien y macerar. Cortar el aguacate, ... Leer más

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Dic2014
UNA FORMA INNOVADORA Y ELEGANTE DE COCINAR INGREDIENTES 1 mango Trops 1 copa de vino de Oporto 12 láminas de jamón ibérico (3 láminas por copa) 30 gramos de pistacho pelado 4 fresas Frambuesas PREPARACIÓN Cortar por medio el mango y retirar el hueso. Pelar y cortar en cuadrados regulares. Usar 4 copas tipo cóctel. Disponer el mango cortado ... Leer más

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Dic2014
PARA LOS AMANTES DE LA CARNE. INGREDIENTES 1 mango Trops 500 gramos de solomillo de buey Tomates "cherry" Patatas Sal en escama PREPARACIÓN Trocear el solomillo de buey en dados de unos 4 centímetros al igual que el mango. Cortar las patatas en paja con la ayuda de una mandolina. Ensartar en una brocheta dados de mango y ... Leer más

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Dic2014
UNA FORMA ELEGANTE DE IMPRESIONAR A LAS VISITAS. INGREDIENTES 1 mango Trops 100 gramos de lomo de salmón limpio 4 fresas Azúcar moreno Hierbabuena Sal fina Cilantro fresco PREPARACIÓN Pelar el mango y trocear en cuadrados de unos 3 centímetros de lado. Reservar. Cortar el salmón en dados de unos 3 centímetros de lado, aproximadamente al mismo tamaño que ... Leer más

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Dic2014
¿TE ATREVES? INGREDIENTES 1 mango Trops 1 aguacate Trops 1/2 kg. de boquerones limpios y abiertos 1/2 pimiento rojo 2 limas en zumo Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Angostura Uvas moscatel Ajoblanco PREPARACIÓN 24 horas antes de elaborar el plato, lavar los boquerones, disponer en un plato y meter en el congelador para evitar problemas con la "anisakiasis". Sacar ... Leer más

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Dic2014
TODO UN RETO PARA LOS AMANTES DE LA COCINA. INGREDIENTES 1 mango Trops 1 "magret" de pato 500 gramos de sal 500 gramos de azúcar 1 yogur griego 1 pomelo rosa 4 fresas Aceite de oliva PREPARACIÓN Limpiar la pechuga del exceso de grasa y marinar durante 12 horas con sal y azúcar. Pasado este tiempo, limpiar y cortar ... Leer más

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Dic2014
TODA UNA EXPLOSIÓN DE SABOR Y COLOR INGREDIENTES 2 mangos maduros Trops 2 hojas de gelatina neutra 1 litchi Trops Azúcar Licor triple seco Canela en rama Vino moscatel PREPARACIÓN Hacer un almíbar poniendo al 50% agua y azúcar. Añadir canela en rama. Cuando rompe a hervir, añadir el licor triple seco y los mangos previamente lavados, pelados y troceados ... Leer más

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Dic2014
UNA MANERA SABROSA Y DIVERTIDA DE COCINAR CON AGUACATE INGREDIENTES 1 aguacate Trops 1 torta de trigo 8 langostinos cocidos 100 gramos de mango Trops 4 fresas 1 naranja Brotes verdes 50 gramos de crema de queso 2 cucharadas soperas de yogur blanco 2 cucharadas soperas de zumo de naranja PREPARACIÓN En un bol, disponer la crema de queso añadiendo dos ... Leer más

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Dic2014
UNA RECETA FRESCA, RICA Y ORIGINAL. INGREDIENTES 2 aguacates Trops 80 gramos de esturión ahumado fileteado Brotes tiernos Escamas de queso de cabra Uvas pasas de "Málaga" Tomates "cherry" Aceitunas negras Aceite de oliva Sal 1 botella de vino tinto 100 gramos de azúcar PREPARACIÓN Lavar y trocear al gusto los aguacates y tomates "cherry". En un bol, emplazar en el fondo los ... Leer más

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Dic2014
UN EXÓTICO ENTRANTE CON EL QUE SORPRENDER A LAS VISITAS MÁS EXIGENTES INGREDIENTES 1 aguacate Trops 1 chupito de vodka 2 limas 4 conchas finas 1 limón 1 hoja de cilantro Zumo de tomate Sal Pimienta Salsa "Perrins" Tabasco PREPARACIÓN Añadir a un bol el zumo de tomate, el chupito de vodka, 4 gotas de tabasco, 1 cucharada sopera de salsa "Perrins" ... Leer más

CEBICHE DE AGUACATE CON JUREL

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