Etiquetas: “El Aguacate en la Cocina”

04

Mar2019
Llegó marzo, mes en el que damos la bienvenida a la primavera, y nada mejor para celebrarlo que con esta exquisita receta: Gazpachuelo malagueño de aguacate, boquerón ahumado y Gelée de tomate y coral, realizado por Rafael García Navidad, tercer premio en el II Concurso Nacional ‘El Aguacate en la ... Leer más

01

Feb2019
Para este mes de febrero os ofrecemos una nueva receta: Reconstrucción de ceviche de corvina y gamba alistada con crema de aguacate tropical y sus crujientes, un exquisito plato realizado por Diego Steven Betancourt, segundo premio en el II Concurso Nacional 'El Aguacate en la Cocina', de la Escuela de ... Leer más

05

Nov2018
Para este mes de noviembre os ofrecemos la receta: 'Aguacate laminado, relleno de langostino, chalota y jamón'. Un estupendo y exquisito plato que nos presentó Juan Esteban Ciro Quinchia, finalista en el I Concurso Nacional “El Aguacate en la Cocina“, del CIFP Carlos Oroza (Pontevedra).

02

Oct2018
Para este mes de octubre os ofrecemos la receta de ‘Las Flores de mi Jardín’. Receta presentada por José Luis Peralta Novella, finalista en el I Concurso Nacional “El Aguacate en la Cocina“, del Centro Superior de Hostelería Mediterráneo (Valencia).

01

Ago2018
Para este mes de agosto os ofrecemos la receta de ‘Migas Mozárabes’. Receta presentada por Diego González Amador, finalista en el I Concurso Nacional "El Aguacate en la Cocina", de la Escuela de Hostelería TOPI (Zaragoza).

05

Jul2018
Para este mes de julio os ofrecemos la receta de ‘Aguacate cremoso, gambitas aromáticas y sésamo Umeboshi’. Receta presentada por Marc Cano Pérez, finalista en el I Concurso Nacional "El Aguacate en la Cocina", de la Escuela de Hostelería y Turismo CETT (Barcelona).

04

May2018
Para este mes de mayo descubrimos una nueva receta del I Concurso Nacional 'El Aguacate en la Cocina': ‘Teja de Hummus de Aguacate’. Receta de Alejandro López Zaurín, finalista del concurso, de la Escuela de Hostelería TOPI (Zaragoza).

01

Mar2018
Para este mes de marzo os traemos una nueva receta. Se trata de 'Falso aguacate relleno de mero y mango' de la chef Marta Ghigliotti Hernández, de la Escuela de Hostelería Benahavís (Benahavís – Málaga) y tercer Premio en el I Concurso “El Aguacate en la Cocina”.... Leer más

15

Feb2018
Tras el éxito del pasado año, TROPS vuelve a organizar el Concurso Nacional “El Aguacate en la Cocina” cuya final se celebrará el próximo 15 de marzo en la escuela de hostelería “Castillo del Marqués”. En la misma participarán 12 finalistas seleccionados por una comisión técnica formada por reconocidos profesionales ... Leer más

06

Feb2018
Para el mes de febrero de 2018 os traemos una receta exquisita de Nadia Esteban Chaichio, del IES Bisbe Sivilla (Calella - Barcelona), segundo premio en el I Concurso Nacional 'El Aguacate en la Cocina': Flor Milenaria.  ... Leer más

Gazpachuelo malagueño de aguacate, boquerón ahumado y Gelée de tomate y coral

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