Etiquetas: “El Aguacate en la Cocina”

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Nov2019
Y llegamos al penúltimo mes del año con una deliciosa receta de Raúl Mauleón, de la Escuela de Hostelería Topi de Zaragoza y finalista en el II Concurso Nacional El Aguacate en la Cocina: Ajoblanco aragonés con perlas de aguacate y salmón ahumado. ¡Te contamos cuáles son sus ingredientes y ... Leer más

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Oct2019
Este mes de octubre os ofrecemos una exquisita receta: Ensalada de sardinas y aguacate. Un plato elaborado por Alejandro González Torres, del CIFP Carlos Oroza (Pontevedra) y finalista en el II Concurso Nacional El Aguacate en la Cocina. ¡Toma nota!

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Jul2019
¡Qué mejor forma para darle la bienvenida al mes de julio y disfrutar del verano que con esta deliciosa receta: Texturas de aguacate, sabores amargos y toques yódicos, realizada por Andrés Rengel Herrero, finalista en el II Concurso Nacional ‘El Aguacate en la Cocina’, del Centro Superior de Hostelería Mediterráneo ... Leer más

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Jun2019
Este mes de junio le damos la bienvenida al verano con este exquisito Canelón de aguacate, espuma de hinojo y aguacate y aire de cítricos. Receta realizada por Pedro Antonio Lozano Machuca, finalista en el II Concurso Nacional ‘El Aguacate en la Cocina’, de la Fundación Cruzcampo de Jaén.

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Abr2019
Con la entrada del mes de abril y la recién estrenada primavera, os ofrecemos una deliciosa receta: Terrina de aguacate y pistachos con compota de tomate y cebolla caramelizada al aroma de albahaca, realizada por Tamara González Escalante, finalista en el II Concurso Nacional ‘El Aguacate en la Cocina’, del ... Leer más

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Mar2019
Llegó marzo, mes en el que damos la bienvenida a la primavera, y nada mejor para celebrarlo que con esta exquisita receta: Gazpachuelo malagueño de aguacate, boquerón ahumado y Gelée de tomate y coral, realizado por Rafael García Navidad, tercer premio en el II Concurso Nacional ‘El Aguacate en la ... Leer más

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Feb2019
Para este mes de febrero os ofrecemos una nueva receta: Reconstrucción de ceviche de corvina y gamba alistada con crema de aguacate tropical y sus crujientes, un exquisito plato realizado por Diego Steven Betancourt, segundo premio en el II Concurso Nacional 'El Aguacate en la Cocina', de la Escuela de ... Leer más

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Nov2018
Para este mes de noviembre os ofrecemos la receta: 'Aguacate laminado, relleno de langostino, chalota y jamón'. Un estupendo y exquisito plato que nos presentó Juan Esteban Ciro Quinchia, finalista en el I Concurso Nacional “El Aguacate en la Cocina“, del CIFP Carlos Oroza (Pontevedra).

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Oct2018
Para este mes de octubre os ofrecemos la receta de ‘Las Flores de mi Jardín’. Receta presentada por José Luis Peralta Novella, finalista en el I Concurso Nacional “El Aguacate en la Cocina“, del Centro Superior de Hostelería Mediterráneo (Valencia).

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Ago2018
Para este mes de agosto os ofrecemos la receta de ‘Migas Mozárabes’. Receta presentada por Diego González Amador, finalista en el I Concurso Nacional "El Aguacate en la Cocina", de la Escuela de Hostelería TOPI (Zaragoza).

Ajoblanco aragonés con perlas de aguacate y salmón ahumado

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