Etiquetas: cocina

01

Feb2019
Del aguacate lo conocemos todo o… ¿casi todo? Es una las frutas más populares y con innumerables beneficios y nutrientes para nuestra salud pero, ¿sabes cómo podemos madurarlo y conservarlo correctamente? ¡Toma nota!

11

Dic2017
Para el mes de diciembre os traemos una deliciosa receta del chef Juan Carlos Trujillo, del Restaurante Canela en Rama de Linares (Jaén): emulsión de aguacate, perlas de aceite de oliva virgen extra, codorniz escabechada y brotes.... Leer más

10

Nov2017
Para el mes de noviembre os traemos una receta de José Álvarez, del Restaurante la Costa de Almería, con unos deliciosos salmonetes de roca, aguacates TROPS y con un toque de salmuera.  Ingredientes 3 salmonetes de ... Leer más

24

Oct2017
Para el mes de octubre traemos una excelente receta de Iván Bravo, del restaurante Batik - Málaga. Se trata de un espectacular rissotto de aguacate con carabinero y alioli de remolacha. Ingredientes 1 cebolla ... Leer más

24

Sep2017
Para el mes de septiembre traemos una excelente receta de Pascal Barbat del restaurante Astrance - Paris. Se trata de unas láminas finas de aguacate con buey de mar al aceite de almendra dulce.  ... Leer más

22

Ago2017
Para el mes de agosto os traemos una receta perfecta para uno de las épocas de más calor de todo el año. Se trata de una receta de ceviche de corvina con aguacates TROPS. La elaboración es a cargo del excelente cocinero Juan Andrés Morilla del famoso Restaurante ... Leer más

10

Jul2017
Álvaro Arbeloa, del Restaurante Ta - Kumi - Marbella, nos trae para el mes de julio una elaboración de tiradito de pez limón con aguacate. Esta receta está editada en el calendario que cada año regalamos a nuestros socios.  ... Leer más

07

Jun2017
Diego del Río, del Restaurante el Lago de Marbella, nos trae para el Calendario de TROPS mes de Junio, este increíble salpicón de aguacate con gamba roja, tomate y vinagre. Ingredientes 6 gambas ... Leer más

01

May2017
Cada mes traemos una receta publicada en nuestro calendario TROPS. Para mayo traemos una sensacional receta de ravioli de aguacate, melón e hinojo elaborada por Xanty Elías, del Restaurante Acánthum - Huelva.  Aguacate e hinojo (el relleno)... Leer más

04

Abr2017
Cada año regalamos a nuestros Socios TROPS un calendario. El de 2017 incluye una receta para cada mes. La de abril es un delicioso Tataki de Salmón salvaje con aguacate, lima y cilantro. Ingredientes (4 raciones)... Leer más

El aguacate, consejos para su maduración y conservación

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