Para el mes de diciembre os traemos una deliciosa receta del chef Juan Carlos Trujillo, del Restaurante Canela en Rama de Linares (Jaén): emulsión de aguacate, perlas de aceite de oliva virgen extra, codorniz escabechada y brotes.... Leer más
Recetas con fruta tropical
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11
Dic2017
30
Nov2017
Nota de prensa TROPS presenta el II Concurso Nacional “EL AGUACATE EN LA COCINA” II Concurso Nacional EL AGUACATE EN LA COCINA para alumnos de escuelas de hostelería organizado por TROPS. ... Leer más
24
Oct2017
Para el mes de octubre traemos una excelente receta de Iván Bravo, del restaurante Batik - Málaga. Se trata de un espectacular rissotto de aguacate con carabinero y alioli de remolacha. Ingredientes 1 cebolla ... Leer más
24
Sep2017
Para el mes de septiembre traemos una excelente receta de Pascal Barbat del restaurante Astrance - Paris. Se trata de unas láminas finas de aguacate con buey de mar al aceite de almendra dulce. ... Leer más -
29
May2014
Ingredientes: 1 l. de leche desnatada. 1 Mango. 1 vaina de vainilla. Stevia en polvo o en comprimidos(hay que tener en cuenta que el mango es sumamente dulce). 2 yemas de ... Leer más
29
May2014
Ingredientes: 1 Mmango maduro El zumo de 1 limón 1 yogur natural ( desnatado o no). 200g. de harina de repostería 1/2 Vaso de vino de aceite de maíz. 1/2 Sobre de levadura. 100g. de azúcar. Jengibre molido. Canela en polvo. 1 Huevo. Una pizca de Sal. Elaboración: Se bate la pulpa del mango con el zumo, el aceite, el azúcar, el huevo y el yogur hasta que el azúcar se haya disuelto bien.. A continuación ponemos el batido del mango ... Leer más
29
May2014
Ingredientes: 1 Mango. 2 Limones tahiti. Azúcar. Hielo. Elaboración: Cortar el mango y licuar. Cortar los limones en pedazos quitándole la cascara y licuar haciendo pausas 4 veces y colar. Después licuar los 2 ingredientes agregándole azúcar y hielo.
28
May2014
Ingredientes para Batido de aguacate: 1 Augacate . 600 mililitros de zumo de naranja. 2 yogures naturales. 3 cucharadas de azúcar moreno. Unas hojas de menta. Elaboración: Empezamos por exprimir las naranjas (se puede usar zumo ya hecho) mejor recién exprimido, cuando tenemos los 600 mililitros ponemos en un bol y reservamos. Cogemos el aguacate y lo pelamos, quitamos, el hueso y lo partimos en ... Leer más -
24
Sep2014
SABORES ORIGINALES EN UN PLATO DE PREPARACIÓN RÁPIDA INGREDIENTES Ingredientes 1 masa de pizza a la piedra 1 pechuga de pollo 2 aguacates salsa de tomate orégano Preparación Calentar el horno a 180 grados. Colocar la masa sobre una fuente de horno apropiada. Freir la pechga de pollo en aceite ... Leer más
24
Sep2014
PERFECTO EQUILIBRIO NUTRICIONAL EN ESTE PLATO FÁCIL Y RÁPIDO INGREDIENTES Ingredientes 4 servicios 2 tazas grandes de arroz largo 2 aguacates 250 g de bacalao desmigado 1 cebolla 100 g de mantequilla 1 cubo de caldo de pollo Preparación Poner en remojo el bacalao desmigado durante 24 horas, cambiar el agua varias veces ... Leer más
24
Sep2014
UN TOQUE DE SABOR TROPICAL EN EL PASTEL DE ZANAHORIA CLÁSICO INGREDIENTES Ingredientes 4 huevos 1 1/2 taza de azúcar 1 cuch. vainilla 1 1/2 taza harina 1 taza aceite girasol 2 cuch. polvo hornear 2 cuch. canela en polvo 1 taza zanahoria rallada 1 taza mango rallado 1/2 taza nuez picada Preparación Batir ... Leer más
24
Sep2014
MAR Y TIERRA SE COMPLEMENTAN PERFECTAMENTE EN ESTA SENCILLA CREACIÓN INGREDIENTES Ingredientes 8 servicios 4 aguacates 2 chalotas 16 filetitos de anchoas zumo de limón 8 tomates cherry 250 g de gambas peladas sal y pimienta negra aceite de oliva Preparación Cortar los aguacates en mitades longitudinales. Sacar el hueso y vaciar sin dañar ... Leer más
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