Para este mes de octubre os ofrecemos la receta de ‘Las Flores de mi Jardín’. Receta presentada por José Luis Peralta Novella, finalista en el I Concurso Nacional “El Aguacate en la Cocina“, del Centro Superior de Hostelería Mediterráneo (Valencia).
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02
Oct2018
03
Sep2018
Para este mes de septiembre os ofrecemos la receta de ‘Falso Foie-Gras de Aguacate al Carbón de Yuka’. Receta presentada por Alejandro Paz Morado, finalista en el I Concurso Nacional “El Aguacate en la Cocina“, del Centro Superior de Hostelería Mediterráneo (Valencia).
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Ago2018
El chef Dani García nos ofrece la receta de Ravioli de mango con queso de cabra y tapenade, una receta sencilla y sabrosa elaborada con mango TROPS y que, ahora, tú puedes recrear en casa. ¡Toma nota!
21
Ago2018
El aclamado chef Dani García nos ofrece una sencilla y sabrosa receta elaborada con mango TROPS para que puedas hacerla en casa: Mango en tempura con miel de flores y nueces de Macadamia. ¿Te animas? -
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Sep2014
RECETA DE TROPS, POR DANI GARCÍA INGREDIENTES24
Sep2014
RECETA DE TROPS, POR DANI GARCIA INGREDIENTES
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Sep2014
DE PREPARACIÓN RÁPIDA Y CON UNA SORPRENDENTE COMBINACIÓN DE SABORES AGRIDULCES. INGREDIENTES Ingredientes 2 aguacates maduros 1 mango 1/2 kg. de langostinos cocidos lechuga lombarda chalota Preparación Pelar los aguacates y los mangos y cortarlos en dados pequeños. Preparar una ensalada con la lechuga, la lombarda y la chalota. Agregar los langostinos ... Leer más -
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Sep2014
UN POSTRE HELADO CON TODA LA FRESCURA DEL TRÓPICO INGREDIENTES Ingredientes 1 paquete grande galletas vainillas 3 mangos maduros 1/2 litro crema catalana 1/2 litro nata montada 1 taza de almíbar Preparación Pelar y cortar los mangos en rodajas muy finas. Triturar medio mango en licuadora. Añadir 1 taza de ... Leer más
25
Sep2014
UN REGALO TROPICAL PARA EL PALADAR MÁS EXQUISITO INGREDIENTES 1/2 litro leche 1 melocotón 1 mango helado de nata azúcar a gusto Se tritura la fruta y se bate junto con la leche y dos bolas ... Leer más
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Sep2014
LAS RECETAS TRADICIONALES ADQUIEREN UN SABOR NUEVO INGREDIENTES 8 huevos grandes 400 ml de leche entera 400 ml de zumo de mango 16 cucharadas de azúcar caramelo líquido 3 cucharadas de azúcar unas gotas de agua Preparamos el caramelo en una sartén, con las ... Leer más
25
Sep2014
UN POSTRE FINO Y ELEGANTE PARA ACOMPAÑAR FRUTA O HELADO INGREDIENTES 1 o 2 mangos 200 ml de leche 1/2 cuch, de harina 125 gr de azúcar glas 25 gr de mantequilla 3 yemas 4 claras mantequilla y harina para untar el molde Unta un ... Leer más -
02
Jun2014
Ingredientes: 13 carambolas. Azúcar al gusto 1 litro de agua Elaboración: Picar la pulpa de las carambolas. Introducirla en una licuadora con el azúcar al gusto y el agua. Colar y servir bien frío.
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May2014
Ingredientes: 2 Aguacates. 200 ml. de crema de leche. Limñon Sal. Estragón. Elaboración: Pelar los aguacates, partirlos en trocitos y rociarlos con limón. En un cazo, calentar la crema de leche, añadir los trocitos de aguacate y con una espátula ir removiendo y deshaciendolos, añadir un poco de estragón y sazonar. Cuando la salsa esté consistente, pasarla por el colador, para que quede fina sin grumos. -
02
Ene2015
UN PLATO LIGERO Y SABROSO IDEAL PARA DEPORTISTAS INGREDIENTES Un tercio de taza de mayonesa (puedes variar su cantidad según tus gustos personales). Tres cucharadas de cilantro picado. Dos cucharadas de zumo de limón recién exprimido. Una taza de carne de langosta cocida y ... Leer más31
Dic2014
UNA FORMA INNOVADORA Y ELEGANTE DE COCINAR INGREDIENTES 1 mango Trops 1 copa de vino de Oporto 12 láminas de jamón ibérico (3 láminas por copa) 30 gramos de pistacho pelado 4 fresas Frambuesas PREPARACIÓN Cortar por medio el mango y retirar el hueso. Pelar y cortar en cuadrados regulares. Usar 4 copas tipo cóctel. Disponer el mango cortado ... Leer más31
Dic2014
UNA FORMA ELEGANTE DE IMPRESIONAR A LAS VISITAS. INGREDIENTES 1 mango Trops 100 gramos de lomo de salmón limpio 4 fresas Azúcar moreno Hierbabuena Sal fina Cilantro fresco PREPARACIÓN Pelar el mango y trocear en cuadrados de unos 3 centímetros de lado. Reservar. Cortar el salmón en dados de unos 3 centímetros de lado, aproximadamente al mismo tamaño que ... Leer más
31
Dic2014
¿TE ATREVES? INGREDIENTES 1 mango Trops 1 aguacate Trops 1/2 kg. de boquerones limpios y abiertos 1/2 pimiento rojo 2 limas en zumo Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Angostura Uvas moscatel Ajoblanco PREPARACIÓN 24 horas antes de elaborar el plato, lavar los boquerones, disponer en un plato y meter en el congelador para evitar problemas con la "anisakiasis". Sacar ... Leer más
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