Etiquetas: culinario

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Abr2015
  UN PLATO TRADICIONAL SUDAMERICANO REALIZADO CON INGREDIENTES DEL LUGAR INGREDIENTES 1 aguacate Trops 1 jurel 1 cebolla morada 1 chile rojo Cilantro Lima Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN Limpiar y quitar las espinas del jurel cortando la moya en dados de un centímetro aproximadamente. Colocar en un bol y añadir el zumo de una lima y cilantro. Mezclar bien y macerar. Cortar el aguacate, ... Leer más

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Dic2014
UNA FORMA INNOVADORA Y ELEGANTE DE COCINAR INGREDIENTES 1 mango Trops 1 copa de vino de Oporto 12 láminas de jamón ibérico (3 láminas por copa) 30 gramos de pistacho pelado 4 fresas Frambuesas PREPARACIÓN Cortar por medio el mango y retirar el hueso. Pelar y cortar en cuadrados regulares. Usar 4 copas tipo cóctel. Disponer el mango cortado ... Leer más

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Dic2014
PARA LOS AMANTES DE LA CARNE. INGREDIENTES 1 mango Trops 500 gramos de solomillo de buey Tomates "cherry" Patatas Sal en escama PREPARACIÓN Trocear el solomillo de buey en dados de unos 4 centímetros al igual que el mango. Cortar las patatas en paja con la ayuda de una mandolina. Ensartar en una brocheta dados de mango y ... Leer más

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Dic2014
UNA FORMA ELEGANTE DE IMPRESIONAR A LAS VISITAS. INGREDIENTES 1 mango Trops 100 gramos de lomo de salmón limpio 4 fresas Azúcar moreno Hierbabuena Sal fina Cilantro fresco PREPARACIÓN Pelar el mango y trocear en cuadrados de unos 3 centímetros de lado. Reservar. Cortar el salmón en dados de unos 3 centímetros de lado, aproximadamente al mismo tamaño que ... Leer más

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Dic2014
¿TE ATREVES? INGREDIENTES 1 mango Trops 1 aguacate Trops 1/2 kg. de boquerones limpios y abiertos 1/2 pimiento rojo 2 limas en zumo Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Angostura Uvas moscatel Ajoblanco PREPARACIÓN 24 horas antes ... Leer más

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Dic2014
UNA MANERA SABROSA Y DIVERTIDA DE COCINAR CON AGUACATE INGREDIENTES 1 aguacate Trops 1 torta de trigo 8 langostinos cocidos 100 gramos de mango Trops 4 fresas 1 naranja Brotes verdes 50 gramos de crema de queso 2 cucharadas soperas de yogur blanco 2 cucharadas soperas de zumo de naranja PREPARACIÓN En un bol, disponer la crema de queso añadiendo dos ... Leer más

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Dic2014
UN PLATO LIGERO CARGADO DE VITAMINAS Y PROTEINAS INGREDIENTES 1 aguacate Trops 1 cebolleta tierna 4 huevos 1 paquete de gulas 1 paquete de habas pequeñas en aceite Cebollino picado Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Cortar la cebolla tierna muy fina y sofreír lentamente. Reservar. Pelar el aguacate y picar en trozos pequeños. Reservar. En un bol, añadir una cucharadita de cebolla sofrita, ... Leer más

CEBICHE DE AGUACATE CON JUREL

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