TORTILLA DE AGUACATE

tortilla-aguaUNA VARIANTE EXÓTICA Y DIVERTIDA DE LA TÍPICA TORTILLA ESPAÑOLA.

INGREDIENTES

  • Para 2 servicios
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 aguacates
  • sal, pimienta
  • nuez moscada
Picar la cebolla finamente y sofreírla. retirar y Reservar el aceite. Batir los huevos con batidora en posición intermedia o con varillas enérgicamente durante 2 minutos. Añadir la cebolla, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cortar los aguacates en dados pequeños y agregar a la preparación. Calentar 5 cucharadas de aceite en una sartén, añadir 3 dientes de ajo finamente picados y la preparación anterior. Cuando el huevo haya cuajado por debajo, dar vuelta la tortilla y cocinar del otro lado.
24 septiembre, 2014 / Entrantes, Recetas, Recetas con aguacates

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TORTILLA DE AGUACATE

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