Nota de prensa
TROPS presenta el II Concurso Nacional “EL AGUACATE EN LA COCINA”
II Concurso Nacional EL AGUACATE EN LA COCINA para alumnos de escuelas de hostelería organizado por TROPS.
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30
Nov2017
24
Oct2017
Para el mes de octubre traemos una excelente receta de Iván Bravo, del restaurante Batik - Málaga. Se trata de un espectacular rissotto de aguacate con carabinero y alioli de remolacha. Ingredientes 1 cebolla ... Leer más
24
Sep2017
Para el mes de septiembre traemos una excelente receta de Pascal Barbat del restaurante Astrance - Paris. Se trata de unas láminas finas de aguacate con buey de mar al aceite de almendra dulce. ... Leer más
10
Jul2017
Álvaro Arbeloa, del Restaurante Ta - Kumi - Marbella, nos trae para el mes de julio una elaboración de tiradito de pez limón con aguacate. Esta receta está editada en el calendario que cada año regalamos a nuestros socios. ... Leer más -
24
Sep2014
UNA SINFONÍA DE COLORES EN ESTE PLATO QUE PUEDE SERVIRSE SOLO O ACOMPAÑANDO CARNES O PESCADO. INGREDIENTES 4 servicios 6 patatas medianas 2 mangos 3 cucharadas de mayonesa 3 cucharadas de nata montada 1 puñado de nueces partidas perejil o cilantro sal y pimienta Hervir las ... Leer más
24
Sep2014
UN PLATO COLORIDO QUE OFRECE AL PALADAR VARIEDAD DE TEXTURAS. INGREDIENTES 4 servicios 2 tomates grandes 2 chalotas 2 aguacates maduros hojas de hierbabuena limón aceite de oliva Cortar en dados pequeños todos los ingredientes. Salpimentar, añadir aceite de oliva y zumo de limón. Decorar ... Leer más
28
May2014
Ingredientes: 100 gramos de gambas peladas. 300 gramos de mango. 200 gramos de aguacates. 150 gramos de lechuga. 1 diente de ajo, Un poquito aceite de oliva para aliñar. Una pizca de sal. Elaboración: Limpiamos la lechuga y la lavamos bien cortamos en trozos y colocamos en un plato o ensaladera reservamos. Por otro lado cogemos el mango y lo pelamos, luego lo cortamos en trozos regulares, ponemos una sartén al ... Leer más
22
May2014
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29
May2014
Ingredientes 2 y 1/2 cucharadas soperas de alga Agar-agar. 1 taza de lichis limpios, sin cáscara ni semilla. 1 taza de kiwi troceado. Una pizca de sal. 1 cucharada de ralladura de piel de naranja o ralladura de limón. 2 y 1/2 tazas de zumo natural de fruta. Coco rallado (opcional). Menta, melisa, maliloto, canela, stevia,... opcional Elaboración: Macerar la ... Leer más
29
May2014
Ingredientes: 250 gr. de litchis en almíbar escurridos. 40 gr. de almíbar de los lichis (Lidl). 200 gr. de frambuesas (frescas o congeladas). 2 Hojas de gelatina. 6-8 Galletas rosas Reims (opcional, se pueden eliminar). 2 Claras de huevo. 200 ml. de nata para montar. 1 Cucharada de azúcar. Para el coulis: 150 gr. de frambuesas congeladas. 40 ... Leer más
29
May2014
Ingredientes: 1 l. de leche desnatada. 1 Mango. 1 vaina de vainilla. Stevia en polvo o en comprimidos(hay que tener en cuenta que el mango es sumamente dulce). 2 yemas de ... Leer más
29
May2014
Ingredientes: 1 Mmango maduro El zumo de 1 limón 1 yogur natural ( desnatado o no). 200g. de harina de repostería 1/2 Vaso de vino de aceite de maíz. 1/2 Sobre de levadura. 100g. de azúcar. Jengibre molido. Canela en polvo. 1 Huevo. Una pizca de Sal. Elaboración: Se bate la pulpa del mango con el zumo, el aceite, el azúcar, el huevo y el yogur hasta que el azúcar se haya disuelto bien.. A continuación ponemos el batido del mango ... Leer más -
25
Sep2014
INGREDIENTES Ingredientes Para 4 servicios 8 rodajas de pan de molde integral 2 aguacates queso para pizza Preparación Untar las rodajas de pan con aceite de oliva. Pelar y cortar los aguacates en rodajas finas. Salpimentarlas. Armar los bocadillos, cubrir con una feta de queso y llevar a ... Leer más
25
Sep2014
UN PLATO ÍNTEGRAMENTE VEGETARIANO INGREDIENTES Ingredientes 4 servicios 2 aguacates 3 calabacines 1 yogur natural de soja 1 pastilla caldo de verdura 2 cucharadas ali-oli 1/2 kg zanahorias Preparación Pelar y cortar los calabacines en trozos pequeños. Hervir en medio litro de caldo de verdura hasta que estén tiernos. Retirar del fuego ... Leer más
24
Sep2014
COLORIDOS Y ORIGINALES CANAPÉS INGREDIENTES Ingredientes 4 tortillas de maiz 1 aguacate 3 rodajas de piña 6 pimientos del piquillo mayonesa zumo de limón Preparación Untar abundante mayonesa sobre las tortillas abiertas. Abrir en dos los pimientos y extender sobre las tortillas. Cortar el aguacate en láminas y la piña en trozos pequeños. ... Leer más
24
Sep2014
SABORES ORIGINALES EN UN PLATO DE PREPARACIÓN RÁPIDA INGREDIENTES Ingredientes 1 masa de pizza a la piedra 1 pechuga de pollo 2 aguacates salsa de tomate orégano Preparación Calentar el horno a 180 grados. Colocar la masa sobre una fuente de horno apropiada. Freir la pechga de pollo en aceite ... Leer más
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