Ensalada de lentejas y aguacates

¡La versatilidad del aguacate no tiene límites! Hoy os ofrecemos esta deliciosa receta: ensalada de lentejas y aguacates. ¡Toma nota! 

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INGREDIENTES (Para 2/3 personas)

  • 1 aguacate Trops
  • 400 gr. de lentejas cocidas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 10/12 aceitunas negras
  • 125 gr. de queso mozzarella
  • 15/20 gr. de pipas de girasol
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
  • Zumo de media lima
  • Un pellizco de sal 

ELABORACIÓN: 

  1. Cuece las lentejas y déjalas enfriar o usa un bote comercial ya cocido.
  2. Pon las lentejas en un cuenco y añade todos los ingredientes picados.
  3. Aliña con el aceite, la sal y con el zumo de lima.
  4. Si te atreves ponle unos copos de chile picante y verás que locura de sabor.
  5. Disfruta esta saludable receta con TROPS. 

Nutricomentario:

En esta receta lo tienes todo: grasa cardiosaludable del aguacate que nos aporta en un solo plato una dosis de proteínas , procedentes de las lentejas, y fibra a tope de las verduras, en definitiva, un plato completo y rápido de hacer ideal para llevar al trabajo o para un día de campo.

¿Qué te ha parecido esta deliciosa receta? Os recordamos que podéis comprar nuestros aguacates TROPS, así como otros productos Gourmet con el sello Sabor a Málaga en www.tiendatrops.com 😉

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