Colocar la leche evaporada a congelar .Lavar bien los mangos, retirarles la cáscara y extraer toda la pulpa, licuarlos con un poquito de leche, hasta que quede como una crema o puré. Retirar la leche del frío, vaciar en un recipiente y batirla de preferencia con batidora eléctrica hasta que aumente su volumen y se ponga espesa, añadir el azúcar en forma de lluvia. Incorporar la pulpa del mango ya licuada, mezclar suavemente hasta que se integre muy bien, si deseas le puedes añadir unas gotitas de zumo de limón. Llevar a refrigerar hasta que comience a cuajar, sacar del frío y volver a batir, nuevamente llegar a congelar hasta que tome consistencia y luego servir. Preferentemente utilizar heladora para que cuaje lentamente en forma de crema.