Salud

El aguacate es fuente de Potasio
( 25/04/2010 )
El aguacate tiene múltiples propiedades y beneficios que se ponen al servicio de nuestra salud El potasio es un mineral esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo. Participa en el balance y movimiento de los electrolitos por el sistema, en la correcta hidratación (que implica no sólo el consumo de agua, sino la concentración adecuada de azúcares, y sales minerales en dicha agua) y en el p
En una ración de 100 g aguacate hay 463mg de potasio, que equivale al 57% de la ingesta diaria recomendada para los adultos. Una ingesta adecuada de potasio no sólo garantiza un trabajo muscular adecuado, sino además evita los calambres, las contracturas y los dolores musculares por contracción.
 Para que el sistema muscular funcione adecuadamente son necesario tres minerales: el sodio, el potasio y el calcio. Los primeros dos se acarrean casi juntos, a través de un mecanismo bioquímico conocido como bomba de sodio/potasio, mientras que el calcio es esencial para mantener relajados los músculos. Si alguno de los tres minerales falta o se encuentra en concentraciones inferiores a las necesarias, entonces el proceso de contracción y relajación de los músculos durante el movimiento se atrofia, causando dolor, contracturas y sobre todo calambres.  De los tres minerales el sodio es el que menos suele escasear pues es el constituyente básico de la sal y además se encuentra en muchos aditivos químicos que se agregan a los alimentos industrializados.  El calcio, segundo mineral necesario para regular la función, es relativamente abundante en el cuerpo. Sin embargo,  el potasio, el tercer mineral esencial para el trabajo muscular, se pierde fácilmente pues es muy soluble en agua y se elimina con la sudoración y a través de la orina. Las mejores fuentes de potasio son las frutas y verduras, por su alto contenido de agua. Y de entre todas ellas se ha destacado tradicionalmente a la naranja, el plátano, aunque en una ración de 100 g de aguacate hay 463mg de potasio, que equivale al 57% de la ingesta diaria recomendada para los adultos. Una ingesta adecuada de potasio no sólo garantiza un trabajo muscular adecuado, sino además evita los calambres, las contracturas y los dolores musculares por contracción. Y por si esto fuera poco, en el caso de la mujer, una ingesta adecuada de potasio también supone menos sufrimiento a causa de cólicos menstruales. Finalmente, el útero, un músculo, para desprender el endometrio que lo recubre, al final de ciclo menstrual, se contrae y relaja. Con la proporción adecuada de minerales, esto es más potasio y menos sodio en la dieta, se facilitan dichos movimientos, se evita el dolor y los espasmos y además se evita la infamación y retención de líquidos que los acompaña. Más aguacate para la salud de los músculos y para evitar el dolor por cólico menstrual. Así de sencillo: para obtener potasio de un alimento delicioso, siempre disponible y versátil, una gran opción es el aguacate.  Leer más aquí.

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