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UNA SINFONÍA DE COLORES EN ESTE PLATO QUE PUEDE SERVIRSE SOLO O ACOMPAÑANDO CARNES O PESCADO.
INGREDIENTES
- 4 servicios
- 6 patatas medianas
- 2 mangos
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de nata montada
- 1 puñado de nueces partidas
- perejil o cilantro
- sal y pimienta
Hervir las patatas, quitar la piel y cortar en dados pequeños, al igual que los mangos. Mezclar la mayonesa con la nata montada y añadir las nueces. Agregar a las patatas con mango, mezclar muy bien y añadir el perejil o el cilantro, la sal y la pimienta a gusto.