CREMA DE MANGO Y NARANJA

IDEAL PARA LA MERIENDA DE LOS NIÑOS

INGREDIENTES

Ingredientes

1 mango

3 cucharadas de Maicena

1/4 litro de leche entera

1/4 litro de nata

1 vaso de azúcar

ralladura de naranja

Preparación

Pelar y triturar el mango con una taza de leche. Colar para quitar toda la parte fibrosa y reservar. En una cacerola, disolver la Maicena en la leche restante y la nata. Añadir el azúcar y la ralladura de limón. Llevar al fuego suave y remover constantemente. A mitad de la cocción, agregar el batido de mango y continuar hasta que hierva y espese. Retirar del fuego, llenar los moldes y conservar en la nevera hasta servir.